阴雨天，听雨喝茶，以雨声为乐，以茶香为伴，享受不同于晴日的情调，别有一番滋味。但不知道大家有没有过同样的体验，同一款茶在不同天气情况下喝起来，茶香和茶味都会有差异。
像阳光明媚的天气，随便冲泡任何一款茶，茶香四溢，滋味怡人，心情也会随之明朗起来。然而在阴雨天气，冲泡茶时，香气出不来，滋味也不如平日里好，甚至有点涩口。
其实，这就是阴雨天对茶叶造成的影响，那今天就来聊一聊阴雨天喝茶这件事！
首先，阴雨天，空气潮湿，湿度明显增高，而茶叶的吸附性又很强，茶叶会吸附空气中的水分，含水率升高，茶叶容易受潮，从而导致茶叶的香气流失。所以，阴雨天冲泡出来的茶汤会带有水味，滋味淡，香气弱。其次，阴雨天虽然空气湿度增高，但地面气压会变低，由于气压降低，导致人的嗅觉和味觉钝化，灵敏度下降，让我们的感知出现了偏差。对茶叶的感受出现了变化，喝茶时觉得茶不香，苦涩明显，口感偏淡。再次，水的沸点随着气压的变化而变化的，阴雨天气压低，水的沸点也会降低，烧水时看起来已经烧滚了，但水温是达不到最高温度的。并且水温升得慢，降得快，而水温对茶叶的冲泡又是很重要的一个因素，水温的高低影响茶叶内含物质的释放，水温过高，容易苦涩，口感不佳；水温过低，导致香气不足，滋味寡淡。所以阴雨天泡茶时，茶叶的滋味、香气难以被激发出来。雨天空气中的水份含量更多，暴露在空气中的茶叶易吸湿受潮，无论茶叶香气，还是口感、滋味等都会受到影响，因此想让泡出来的茶更好喝，就要做好茶叶防潮工作。用气密性、保温性能较好一些的茶具，如紫砂壶、紫陶壶等，不仅能保温，还能够起到激发茶叶香气的作用。经过一段时间的存储及后期陈化，老茶的茶性、茶质相对稳定，比较不易受外部环境的影响，且用壶泡也不用担心有闷坏茶叶的风险。
雨天泡茶容易出现茶味淡、苦涩感重等的问题，再加上多是用壶泡，因而可结合平时的饮茶偏好来确定投茶量。由于雨天水温下降得比较快，这时为避免水温下降过快，可在烧水的时候将每一壶的注水量控制在1-2泡茶汤的冲泡用水就可，用完后再重新烧水冲泡，注意不要一直将壶放在烧水器具上。此外，阴雨天心情很容易被影响，适当喝些熟茶 ，可以带走因潮湿所带来的坏心情！文章来源：网络申明：本站点的部分文章来源于其他网站的转摘，可能部分来源和作者名字不详细。如果侵犯您的个人利益，请来电或者来信告之，我们将及时删除并表示歉意。本网站所载的各种信息和数据等仅供参考，本网站所载的观点和判断仅代表作者本人的客观分析，公司并不对相关资料的准确性、充足性或完整性做出任何保证，也不对相关资料的任何错误或遗漏负任何法律责任。
